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식품 등급 라벨의 특징
식품 등급 라벨은 정부 규제 기관에서 설정한 표준을 충족하여 식음료 제품에 직접 또는 간접적으로 부착할 수 있는 라벨입니다. 직접 라벨은 식품 표면에 부착되는 라벨(예: 사과와 기타 과일 및 채소의 껍질에 부착되는 라벨)입니다. 간접 라벨은 식품이나 음료에 닿을 수 있는 포장재에 부착되는 라벨입니다.
식품 등급과 사용 안전성을 고려할 때 라벨 인쇄는 라벨 인쇄용 잉크와 라벨 부착용 접착제에 적용되는 규정을 준수해야 합니다. 미국 내에서 이러한 규정은 미국 식품의약국(FDA)에 의해 규정되고, 유럽에서는 유럽연합 집행위원회(EC)에 의해 규정됩니다.
직접 라벨과 간접 라벨 모두 규제 기관에서 요구하는 코드를 인쇄합니다. 이러한 코드는 일반적으로 라벨 부착 공정 중에 인쇄 및 부착 라벨 시스템에서 승인된 잉크를 사용하여 인쇄됩니다.
신제품의 개발로 제품이 다양해졌지만, 미국에서는 식품 및 음료와의 접촉이 허용되는 재질(예: 잉크 및 접착제)과 제품 및 포장(병 라벨 포함)에 부착하도록 허용되는 방법을 열거하는 목록이 있습니다. 이 목록은 식품과 직접 또는 간접적으로 접촉할 수 있는 재질을 지정합니다.
식품 등급 승인을 위해 직접 라벨을 평가할 경우 특히 엄격한 규정이 적용됩니다. 이러한 라벨은 라벨이 젖은 상태로 부착할 경우 식품에 묻을 수 있는 인쇄 잉크를 사용해서는 안 됩니다. 또한 라벨을 제거한 후 라벨을 부착한 제품에 접착제가 남아 있지 않아야 합니다. 접착제가 일부라도 남을 경우 섭취해도 안전한지 입증해야 합니다.
직접 라벨만큼 중요하지는 않지만, 간접 식품 등급 라벨 역시 위험한 화학 물질을 실수로 섭취하는 일을 방지하기 위해 엄격히 규제됩니다. 예를 들어, 식음료 포장 라벨은 냉장 보관 후 젖게 되는 경우가 많습니다. 승인을 받으려면 라벨 인쇄에 사용되는 잉크와 접착제가 젖은 상태에서 번지지 않는지 입증하고 실수로 섭취할 위험성을 명시해야 합니다.
