유럽식 아침 식사 지침에 대해 알아야 할 모든 것

2024년에 유럽 이사회는 EU 회원국 전체의 식품 안전, 투명성 및 일관성을 개선하기 위한 획기적인 지침을 채택 했습니다.

EU Breakfast Directive 2024/1438로 알려진 이 지침은 특정 제품의 구성, 라벨링, 진열 및 마케팅을 규제하는 것을 목표로 합니다. 다음은 지침에 대해 알아야 할 모든 것입니다.

2024년 초, 이사회와 유럽 의회 대표 는 꿀, 과일 잼, 과일 주스 및 저온살균우유에 대한 소비자 정보 요구 사항을 강화하기 위한 잠정 합의에 도달했습니다.

이 지침은 소위 “아침 식사” 식품에 대한 투명성을 개선하여 소비자가 자신이 소비하는 것을 더 잘 이해할 수 있도록 돕는 것을 목표로 합니다. 이 지침을 시행함으로써 유럽 이사회는 최종 사용자가 제품 구성을 기반으로 정보에 입각한 결정을 내리고 식품 사기를 방지할 수 있도록 지원하고자 합니다.

아침 식사 지침은 꿀에 어떤 영향을 미칩니까?

꿀 생산자는 이제 라벨에 원산지를 표시해야 합니다. 꿀이 다른 원산지 국가의 꿀 혼합물로 구성된 경우 이러한 국가는 각 원산지의 비율에 따라 감소하는순으로 표시되어야 합니다. EU 회원국은 혼합물의 가장 큰 네가지 부분에 대해 비율을 요구할 수 있는 유연성을 갖게 되지만 전체의 50% 이상을 차지하는 경우에만 가능합니다. 또한, 공동 입법자들은 설탕이 섞인 꿀을 검출하기 위한 표준화된 테스트 방법, 꿀의 원산지를 추적하기 위한 일관된 접근 방식, 꿀이 소비자에게 과열되어 판매되지 않도록 하는 기준을 수립할 수 있는 권한을 위원회에 부여했습니다.

Tarros de mermelada casera alineados en estantería

30g 미만 패키지의 경우 원산지 국가의 이름을 두 글자로 된 ISO 코드로 바꿀 수 있습니다. 이 변경 사항은 꿀 사기를 근절하기 위한 노력의 일환입니다. 또한, 전담 수출 플랫폼은 위원회가 꿀 변조를 감지하고 통제를 강화하는 방법을 개발하는 데 도움을 줄 것입니다.

아침 식사 지침이 과일 주스에 어떤 영향을 미칩니까?

저당 옵션에 대한 수요 증가에 대응하여 새로운 지침은 세 가지 범주를 도입합니다.

설탕이 줄어든 과일 주스
농축액의 저당 과일 주스
농축된 저당 과일 주스.

또한 생산자는 과당과 같이 자연적으로 발생하는 설탕만 함유된 과일 주스에 제품에 라벨을 붙일 수 있는 옵션을 갖게 됩니다.이 조치에는 일본 지침에 있는 것과 같은 시각 보조 자료가 포함되어 있지 않지만 소비자가 구매하는 과일 주스 제품에 대한 명확한 정보를 갖도록 하기 위해 고안되었습니다.

아침 식사 지침이 과일 잼에 어떤 영향을 미칩니까?

과일 주스의 변화를 반영하여 이 지침은 천연 과일과 설탕이 적은 제품에 대한 소비자 수요 증가에 대응하고 개인이 더 건강한 식단 선택을 할 수 있도록 지원합니다.

이 지침은 잼 및 엑스트라 잼에 ¹필요한 최소 과일 함량의 증가를 명시² 합니다.이는 잼의 경우 kg당 100g의 과일을 추가하고, 엑스트라 잼의 경우 kg당 50g을 추가로 추가하는 것을 의미합니다. 또한 이 변경으로 두 범주를 보다 명확하게 구분할 수 있습니다.

잼 의 표준은 kg당 과일 450g입니다.
엑스트라 잼에 대한 기준은 kg당 과일 500g으로 설정됩니다.

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아침 식사 지침이 유제품에 어떤 영향을 미칩니까?

EU 지침 2024/1438은 또한 소비자 안전 및 제품 투명성에 중점을 두고 저온살균우유 생산업체를 위한 중요한 업데이트를 제공합니다. 이 지침은 락토오스가 없는 저온살균우유 제품을 만드는 처리를 허용합니다. 유제품의 유당(락토오스) 수치를 줄일 수 있으므로 소비자 인식을 위해 이러한 변경 사항을 명확하게 표시해야 합니다. 또한 제조업체는 승인된 식품 첨가물 및 효소만 사용할 수 있으므로 산업 표준화 및 안전성이 보장됩니다. “연유”라는 영어 용어는 국제 표준과 일치합니다. 따라서 ‘연유’와 ‘연유(농축유)’라는 두 용어는 같은 의미로 사용할 수 있습니다. 유제품 기업은 규정 준수를 보장하기 위해 생산 프로세스를 조정하고 이러한 새로운 범주가 제품에 대한 소비자 인식에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 고려해야 합니다.

규정 준수 보장: Videojet이 어떤 도움을 줄 수 있습니까?

EU Breakfast Directive는 특히 규정을 준수하는 패키지 라벨링 및 인쇄를 위해 프린터와 레이저를 통합할 때 세심한 준비와 예측을 요구합니다. 제품의 마킹을 위한 특정 영역 할당, 배경색 조정, 재료 및 생산 라인에 적합한 프린터 또는 레이저 기술 선택과 같은 조정이 필요할 수 있습니다.

아침 식사 지침은 소비자 대면 정보의 세 가지 주요 영역에 영향을 미칩니다.

포장 또는 라벨에 사전 인쇄된(정적) 세부 정보는 제품 포장 또는 부착된 라벨에 직접 인쇄되어 특정 제품의 모든 단위에서 일관되게 유지되는 고정 콘텐츠를 나타냅니다.

개별 제품 단위 또는 배치에 대한 구체적인 정보를 제공하는 유통기한, 함량 비율 또는 성분 목록과 같은 가변 코드.

포장이나 라벨의 QR 코드는 실제 제품과 디지털 콘텐츠 사이에 다리를 제공함으로써 브랜드가 소비자와 연결하는 혁신적인 방법이 되었습니다. 이러한 스캔 가능한 2D 코드는 때때로 연결점으로서 사용자를 특정 URL로 안내하여 광범위한 성분 정보와 제품 정보에 액세스할 수 있습니다.

이 지침은 제품 라벨링에 대한 정확한 표준을 도입함에 따라 Videojet은 가변 콘텐츠 또는 QR 코드에 대해 꿀, 과일 주스, 과일 잼 및 저온살균우유에 인쇄하기 위한 여러 기술을 제공합니다. 요구 사항과 역량에 따라 가장 적합한 것을 선택하는 것이 중요합니다.

다음과 같은 여러 기술이 가능합니다.